【神戶三宮】Royal Mouriya，神戶牛排名店，入口即化的肉質，難以忘懷的鮮美滋味

來到神戶，第一個絕對會聯想到牛排！這次小星的京阪神之旅，也排入了許多人推薦的神戶三宮地區的牛排名店Royal Mouriya。Mouriya是一家專門料理牛排的連鎖餐廳，自明治年間便開立至今，在日本各地都有分店可以品嚐。店內所使用的牛肉為來自特別牧場的牛肉，肉質非常好且口味獨特。

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Mouriya 本身位於大樓二樓，在一蘭拉麵的樓上，不會太難找～

一進門即可見餐廳的古典招牌，下頭擺放各項牛排的得獎記錄可給大家參考。看著大大小小的獎牌就令小星我更期待牛排了。

小星這次被安排坐在鐵板台的旁邊，能夠觀賞主廚烹飪牛排的情景。在鐵板台前的主廚們每個都架勢十足，料理起來都非常厲害。

每個座位前都有擦手巾、餐巾、餐具的擺設，非常有儀式感。

菜單上有著細緻的圖片介紹牛的各個部位，可以依照自己的需求點餐。

不同的牛排依照部位與等級也會有不同的售價。

同時也有得獎的牛排可以做挑選，但價格就會比較高一點

午餐與晚餐的價格會稍有不同，來點餐的大家要特別注意喔！

前菜為簡單的沙拉與煙燻肉片，味道吃起來很清爽解膩，頗有開胃的效果。

終於見到這次的主角神戶牛排啦！在開始料理之前，主廚會先展示牛排給大家欣賞，可以發現牛肉上頭的油花均勻分布，色澤也很漂亮。之後主廚會將神戶牛排放在熱騰騰的鐵板上，陣陣傳來的香氣簡直讓人食指大動。

烹飪好的牛排會與香煎蔬菜與香菇一起搭配，蔬菜的部分吃起來鮮脆可口。一旁也有提供香脆蒜片、胡椒、海鹽、芥末、醬油等佐料，跟著牛排一起享用。牛排本身的肉質細嫩多汁，入口即化。香氣和肉汁在嘴裡相互交織，讓人心滿意足。

在美食當前的時刻，可點選小酒搭配，可說是一大享受呢！

Royal Mouriya是一間頗有氛圍的西餐廳，在這品嚐特製的神戶牛排，肉質鮮美且入口即化。來神戶的時候，蠻推薦來品嚐看看。

店名：神戸ステーキレストランロイヤルモーリヤ (Royal Mouriya)
地址：兵庫県神戸市中央区北長狭通1丁目9-9 第一岸ビル 2F
營業時間：11:00–22:00
官方網站：Royal Mouriya 官方網站