【嘉義市區】林聰明沙鍋魚頭，嘉義市必吃排隊美食，來一份香氣四溢的沙鍋魚頭吧！

來到嘉義市區，除了火雞肉飯之外，第一個聯想到的美食就是砂鍋魚頭了。一想到綿密的魚肉搭配鮮甜的湯頭，就讓水豚我飢腸轆轆了起來。這次水豚來到位於嘉義美食一級戰區文化路商圈的林聰明沙鍋魚頭，本身有兩家分店，一間是位在中正路的總店，而另一間是位於光華路的分店，兩間的口味基本上都是一樣美味的喔。

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水豚探訪的這天雖然是平日，但位於總店的排隊人潮在開店前就已湧現。因此我們決定前往位於光華路上的分店，離總店約走路五分鐘，距離不會太遠。若不想要再總店排隊的人，可以試著前往分店看看有沒有機會不用排隊喔！

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分店相較於總店，餐廳範圍比較小，位置也以小桌為主，會坐得比較緊密一點。牆上有介紹著餐廳的推薦美食，也有販售特色伴手禮及醬料都可以參考看看喔。

餐點的部分，除了一整鍋的砂鍋魚頭之外，若是食量比較小的朋友，可以參考看看個人份的餐點，也可以同時品嚐多種特色菜。菜單上有畫皇冠的部分為招牌菜色。

這次我們點了招牌菜砂鍋魚頭，濃郁的沙茶味搭配鮮嫩的魚肉，口感吃起來軟綿。而一同搭配的青菜、豆腐與豆皮等配料吸附滿滿的湯汁，味道濃郁卻不過鹹，非常好吃。在品嚐美食的過程中，要記得小心小魚刺喔。

竹筍吃起來脆口，搭配酸味適中的鹹菜做搭配，口感爽脆非常下飯。

太陽蛋滷肉飯有著水豚很喜歡的半熟蛋，輕輕戳破蛋黃，滑順的蛋汁配上滷肉的醬汁，搭配出美好的滋味；而來到嘉義不能錯過的火雞肉飯，肉質吃起來彈牙，也是還不錯的組合（水豚本身比較喜歡濕潤的滷肉飯就是了ＸＤ）

這次品嚐的砂鍋魚頭，對於比較喜歡濃郁沙茶口味的朋友們非常適合!建議在品嚐時，除了小心魚刺之外，也可以配點白飯、小菜、飲品(附近也有御香屋可以購買水果茶)稍解油膩，吃起來會更好吃！若在總店遇到需要排隊的情況，也可以去分店看看是不是有機會不用排那麼久～

店名：林聰明沙鍋魚頭光華店
地址：嘉義市東區光華路122號
營業時間：12:00–20:00，禮拜二公休
官方網站：林聰明沙鍋魚頭官網