【宜蘭市區】蘭城晶英紅樓中餐廳，媲美米其林餐廳等級的烤鴨，令人一吃就上癮的好滋味

説到宜蘭美食，就會想到三星蔥與烤鴨。而這次水豚與小星來到宜蘭大名鼎鼎的蘭城晶英紅樓中餐廳，準備來好好品嚐道地櫻桃鴨的五種吃法。紅樓的套餐份量十分充足，建議在前往時的前一餐不要吃太飽喔，才能好好品嚐每一道料理。

紅樓中餐廳網路上開放三個月前訂位，通常假日的熱門時段很早就被預訂完了，所以要記得提早預訂喔。而假日的部分限定以套餐形式為主（假日低消每桌4人特餐1套），可以找多一點人一起去聚餐享用喔，當然吃不完的話也可以打包外帶。

訂位：紅樓中餐廳官網
電話：03-9101011

餐廳位在蘭城晶英飯店的六樓，需要從大廳搭乘電梯直接前往，大概用餐前半小時就要排隊報到等候帶位。如果提前很多時間來，在等待之餘，可以先去旁邊的新月廣場逛逛，幫助肚子清出空間來享用美食喔。

餐廳以中式裝潢為主，依照用餐人數帶位，本身的空間非常大，分成兩大用餐地區。桌子為傳統圓桌，可以擺放多樣的料理，裡面的服務生也都十分親切，用餐環境也蠻舒適。

因為我們是假日來的關係，所以限定以套餐的形式為主。

依照用餐人數的不同，有推薦不同份量的套餐，每個的份量都非常的豐富。從前菜、主餐到甜點的選項都有。

飲品的部分也有獨立的選單可以選擇，每個人都可以選擇一樣，也有熱茶可以品嚐。

桌上的小告示牌有特別介紹了店家的獨門料理與美食的特色介紹。必吃的鴨肉握壽司也榜上有名呢！

如果需要伴手禮的話，或許也可以考慮用來拌飯、青菜的鴨蔥油喔。

美味可口的開胃小菜，總共有豐富的八種組合，部分是宜蘭特有的名產。其中水豚我最喜歡酸甜的醃漬蕃茄，頗有開胃的成效，讓人對後面的菜色又更加期待了。

時令海鮮是伴有酸甜醬的鮑魚，咬起來附有嚼勁不會太老，也沒有腥味。

再來就進入到這次用餐的重點了：櫻桃霸王鴨五吃。如果是很喜歡蔥油餅的朋友們絕對不能錯過這道片皮鴨與蔥油餅的組合，蔥油餅有著三星蔥的香而不油膩，配上片鴨與醬汁，吃起來非常的香。

而翡翠餅皮吃起來比較類似潤餅皮的口感，本身味道比較清淡，但還是吃得到片鴨的肉香。

這道滷味主要是以醃漬鴨舌為主，搭配調味蘿蔔一起品嚐，味道不會太鹹，反而非常涮嘴，越嚼越有味道，也很適合當零嘴來品嚐。

小星最期待的部分，就是一鴨五吃中的烤鴨壽司了。把壽司一口咬下，其中的鴨皮油脂與起司融合在一起，感受到烤鴨的鮮甜油脂在嘴巴中瞬間爆開，令人驚艷。

一鴨五吃之前，會有戴著廚師帽專業的師傅在桌邊現切烤鴨，並現場製作壽司。每個師傅的刀工都好厲害啊！每桌的師傅來時，都可以看到大家舉起手機、相機一直拍攝呢。

熬製的鴨湯帶有濃郁的香味，色澤乳白且富有膠質，口味清甜濃郁，鴨味十足。

這是最後一道五吃組合，伴著鴨肉與豆芽菜的肉絲，炒起來香脆。配著生菜一起品嚐，清甜脆口的生菜與鹹香的快炒肉絲，搭配起來非常融洽。

青菜的份量很足夠，有著鴨油與蒜香的提味，讓水蓮的口味多了其他的層次。在品嚐完前面幾道肉類料理之後，水蓮吃起來格外誘人。

梅汁排骨的部分，灑滿芝麻並且裹上梅汁調味的酥炸排骨，吃起來香脆味道濃郁，很適合下飯。

在品嚐完所有的鹹食料理之後，水豚覺得肚子已經非常的飽足。而甜點芋頭西米露伴隨著濃郁的芋香，滑潤的西米露喝起來順口。

為這餐劃上句點的是特製的綠豆蛋黃糕點，可以吃出濃厚的綠豆味，配上熱茶一起飲用還不錯。

這次在紅樓中餐廳品嚐了櫻桃鴨的料理，覺得有訂位前來用餐還蠻值得的。餐點的口味比較偏向味道濃郁的那種，吃起來非常的香且下飯。份量真的會非常的飽足，幾乎每桌的客人都會把料理打包回去，他們的打包服務也非常的貼心，還會附上特別的外帶提袋。還蠻推薦前來宜蘭遊玩的人來紅樓吃看看烤鴨料理喔！

店名：蘭城晶英紅樓中餐廳
地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
營業時間：11:00–15:00、17:00–21:00
官方網站：線上訂位