【台北西門】絵馬別邸台北西門町店，築間集團旗下的日式燒肉店，精緻燒肉與火鍋的美味饗宴

絵馬別邸是由築間集團旗下的日式燒肉店，精緻燒肉與火鍋的美味饗宴由築間集團所開立的精緻燒肉火鍋店，以新鮮海鮮、肉品與濃濃的日式風格著稱，這次在台北西門終於開分店啦！水豚與小星趁著假期便來到此好好嚐鮮一番。

外觀與裝潢

位於台北西門的分店，開在新開幕的西鐵飯店附近，樓下是很有人氣的刁民酸菜魚，同樣也是大排長龍。绘馬別邸在三樓，店內的裝潢風格以日系為主，座位寬敞舒適，每桌都會配置火鍋與烤盤。

參考水豚的酸菜魚食記：台北姥姥酸菜魚，美味新選擇

菜單

根據不同價位與食材區分，我們這次點選的是頂級套餐，食材的種類非常豐富，包含雞、豬、牛肉與海鮮，也有特色副食與壺漬可以挑選。

鍋物 – 松露金雞湯

ㄧ入座時，店員會提供免費菜盤與火鍋。水豚這次挑選的是松露金雞湯，湯頭濃郁且鮮美不會過於油膩。蔬菜部分也非常新鮮，且種類多可以無限續用。

飲品

飲料的部分也是可以無限續杯的，店家會將飲料放置在玻璃小瓶中，乍看之下還有點像酒杯呢！此外還有提供爽口的冰沙可以解膩。

沙拉

餐前沙拉是放置在一個很可愛的玻璃罐中，裡面有玉米餅與番茄，再將沙拉醬倒入罐中品嚐。

小食 – 照燒豚小食

餐前點心水豚選的是照燒豚小食，由兩片吐司與照燒肉所組成，食用前可先在烤盤上稍微烤熱，吃起來更美味

鳥四味

由雞腿、雞佛、雞軟骨、雞松板所組成，可以一次品嚐四個部位，份量也十分飽足。

壺漬 – 香滷豚腸

壺漬的部分，水豚點的是香滷豚腸。本身滷的很夠味，不會太鹹，非常下飯

手切冷藏涮涮牛

吃烤肉之餘，同時也有提供涮涮鍋肉片，肉質鮮嫩。

金沙軟絲石鍋拌飯

金黃色的蛋黃撒在米飯當中，將飯均勻攪拌，每一口都能吃到滿滿的蛋黃香，同時也有好吃的鍋巴！

厚燒豚腹

店員會幫忙烤豚腹肉到軟硬適中的程度，肉質吃起來富有嚼勁，不會太老太柴。

霜降牛薄燒、羽下千層、黃金松板豚

店內的主打菜之一，光是用看的就非常飽足了。比較特的是千層，以油花分佈鮮美的肉品包裹調味料（感覺像松露?），吃起來口感細膩。要注意的是烤的時候要維持原本的形狀，不然中間的調味會分離喔。

海物

海鮮的部分有貝類、蛤蜊、花枝可挑選，也可以加價購入ㄧ夜干。海鮮吃起來非常新鮮，一旁還附有杏鮑菇、玉米等蔬菜可同時燒烤

甜點焦糖烤布蕾

飯後端上的收尾甜點一點都不馬虎，由黑糖冰與所選甜品的組合。苦甜的焦糖與滑嫩的布丁，不會過甜且口感滑順。

心得

整體餐點的份量非常足夠，加上能夠無限享用的火鍋蔬菜盤與飲品，可以說是吃的非常飽足。烤肉的部分因為搭配火鍋的關係，吃起來也不會太油膩。無菸燒烤的環境，讓人用餐起來也非常舒適，很推薦給大家喔！

店家資訊

店名：绘馬別邸台北西門町店
地址：台北市萬華區中華路一段88號
營業時間：11:00-01:30
官方網站：绘馬別邸臉書粉專

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