【台北忠孝】莆田PUTIEN台北忠孝店，米其林星級的新加玻餐廳，好吃涮嘴中菜饗宴
這天小星來到位於台北忠孝的莆田PUTIEN餐廳，是王品集團旗下的新加玻菜，本店有摘過米其林星星，光是用想像的就讓人好期待啊。
內容目錄
外觀
餐廳位於忠孝sogo內的12樓，外觀可見清楚的莆田兩字，旁邊也有米其林一星的響亮招牌。
內部裝潢
店家內部裝潢有傳統中菜的圓桌，搭配特色地磚充滿了古色古香，座位算是蠻寬敞舒適的，不會有壅擠的感覺。
莆田 菜色
莆田詳細菜單可參考 《莆田官網菜單》
這次小星總共點了約十道菜，準備來好好品嘗米其林星星的滋味。
前菜：番茄拌花枝、蝦苗嫩紫菜
首先登場的是前菜，菜單上有提供不同小菜的組合。而我們選的是涼拌海鮮與嫩紫菜，吃起來都非常新鮮且開胃。
糖醋松鼠魚
松鼠魚因為有油炸過的關係，吃起來非常的香酥脆口，搭配店家自製的糖醋拌醬，酸甜的滋味讓人忍不住口水直流，白飯也跟著一口接一口。
莆田荔枝肉
這道荔枝肉為豬肉搭配青椒與糖醋醬拌炒而成，豬肉吃起來軟嫩不硬，青椒香脆。
琥珀脆皮雞
這道脆皮雞一上菜就深深吸引了小星的目光，脆皮上有著一抹恰到好處的焦糖色，皮脆肉嫩的雞腿裹著胡椒粉，味道香郁美味。
莆田海鮮鹵麵
海鮮鹵麵可說是店內的招牌菜色了，搭配蝦仁、蛤蜊、青菜與麵條的組合，濃郁鮮美的湯汁搭配順口的麵線，湯碗一下就見底了呢。
金絲麥片蝦
酥炸的蝦子搭配麥片拌炒，食用時不用再特別剝殼剔沙，蝦子吃起來酥脆可口。
星洲肉骨茶
道地的肉骨茶搭配豆腐，獨特的香料與胡椒香，喝起來暖口且讓人食指大動。
黃金荷葉包
這是小星我最喜歡的一道料理了，烤過並抹上芝麻粒的刈包，搭配醬香肉絲，其中的肉片與洋蔥拌炒得很香，與鬆軟的刈包一起享用，兩個搭配得非常和諧。
生煎紅豆餅、黃金馬來糕
煎過的紅豆餅酥脆香甜，而清蒸的馬來糕鬆軟不甜膩。
這次小星來到米其林一星的莆田餐廳，品嘗了道地的新加玻料理。每道料理都十分可口，口味也不會太中或者油膩，味道讓人印象深刻，是會想要再來一次的店。
莆田台北忠孝店 店家資訊
店名：莆田台北忠孝店
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號12樓
營業時間：1100-2200
官方網站：莆田官方網站
